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最近ではニューヨークでも脚光を浴びている、バナナ酢！
「酢」自体、健康食品として黒酢、リンゴ酢、もろみ酢などたくさんの商品が出ていますが
酢に含まれる「酢酸」「クエン酸」などの有機酸は、体内に入るとと「クエン酸サイクル」という
からだのエネルギーを作り出す働きをするのです。
クエン酸サイクルは脂肪や炭水化物などを栄養素を分解してエネルギーに変えます。
ここに「バナナ」を加えると、よりブドウ糖が溶け出す事によって
クエン酸サイクルが活発になります。
益々エネルギー代謝が促進される、というわけです。
また、そのほかの作用に、肉や魚から摂取したたんぱく質が分解され
アミノ酸に変わります。それが皮膚のハリやツヤをよみがえらせ、
アンチエンジング的な効果も望めます。
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| 用 意 す る も の |
| バナナ ・・・ |
１００ｇ （中くらいのもの１本） |
| 黒糖（or 氷砂糖） ・・・ |
１００ｇ |
| リンゴ酢 ・・・ |
２００ミリリットル |
| 広口容器 ・・・ |
５００ミリリットル以上の容量のもの |
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| @ バナナは皮を剥いて幅２センチの輪切りにします。 |
| A 広口容器に黒糖（or 氷砂糖）と切ったバナナを入れてリンゴ酢を注ぎ入れる。 |
| B 蓋をせず、電子レンジ「強」で、５００ワットなら４０秒６００ワットなら３０秒加熱します。 |
| C レンジから取り出したら蓋をして常温で置いておきます。 翌日から飲むことができます。 |
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※ ２週間後、バナナを取り出してください。（食べられます）
※ 常温で１年保温できますが、室温が３０度を超える場合は、冷蔵庫に入れておきましょう。 |
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| 摂取量の目安は １日あたり大さじ２〜３杯 |
| ※ 注意点※ |
口あたりがいいので、ついつい飲み過ぎてしまいそうなのですが
酢を多量に飲むと胃に負担が掛かるため、適量を守って摂取しましょう。
牛乳やヨーグルトなどに混ぜて飲んでもいいと思います。
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